Zafferano in stimmi

8,00

Confezione in bustina da 0,5g di zafferano biologico in stimmi.

Il nostro Zafferano è prodotto solo con bulbi Italiani.
Coltivato, raccolto e preparato Artigianalmente. Distribuito in Stimmi è garanzia di massima purezza della spezia.
Oro in cucina, dalle mille proprietà gastronomiche, salutari e curative.

Proprietà Gastronomiche:
Spezia preziosissima, lo zafferano è una spezia dal valore inestimabile: occorrono 140.000 fiori per produrne 1 kg. La fioritura avviene fra le colline di Enna, a più di 500 metri di altitudine, dove viene raccolto e selezionato mano. Lo stimma del fiore viene privato della parte gialla, la meno preziosa: il colore è di un inconfondibile rosso vivo.

In cucina:
Per sprigionare tutto il loro sapore, si suggerisce di tostare leggermente gli stimmi ponendoli sul coperchio caldo di una pentola, lasciarli raffreddare per pochi minuti, schiacciarli delicatamente e scioglierli in poca acqua calda.

Preparazioni:
Infuso: portare a ebollizione una tazza di acqua, togliere dal fuoco e aggiungere un pizzico di stimmi di zafferano; lasciare in infusione per 10 minuti, quindi filtrare.
Tintura: mettere a macerare per 1-2 settimane, 10 g di zafferano in 50 ml di alcol a 60 gradi (si può anche utilizzare brandy o vodka). Agitare il contenitore due volte al giorno, quindi colare attraverso un telo doppio. Conservare in un recipiente di vetro scuro ben tappato.
Vino medicinale: aggiungere a 200 ml di buon vino 10 g di zafferano e fare macerare per 6 giorni, quindi filtrare.

Indicazioni Terapeutiche:
calmare i dolori di stomaco, calmare la tosse, disinfiammare gli occhi arrossati, disturbi urinari, ridurre febbre e crampi, dolori reumatici e artritici, ecchimosi, escoriazioni, dentizione, gengive irritate e dolenti, favorire la digestione, purificare il sangue, scottature, tonificare il sistema nervoso.


*Gli usi officinali e alimurgici indicati non sono da intendersi come guida all’automedicazion e non possono costituire la prescrizione di un trattamento o sostituire la visita specialistica medica.

Peso 0.5 g
Ingredienti

Zafferano

Confezione

Barattolo di vetro